In un Giorno di Pioggia Cosa fare quando piove è il titolo di un libro per bambini di Richard Scarry. Un grande classico tutto da colorare e pieno di giochi. "È impossibile annoiarsi con gli abitanti di Felicittà!" Questo è il motto. Da questa frase di un...
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di filetti di orata deliscati, un finocchio, 400 gr di vongole veraci, olio EVO + pepe qb....
Ecco la videoricetta di questa settimana: il pollo al curry con vellutata di patate, suggerita dal nostro Chef Umberto Lucignano! Cosa vi serve? Ecco gli ingredienti per 2 persone: 500 gr di pollo a cubetti, aglio, zenzero, curry, limone, cumino, coriandolo e peperoncino. E ora, ascoltate la...
La #pappaalpomodoro è un piatto tipico contadino che immediatamente porta la Toscana nei nostri piatti. Il nostro Chef Umberto, però, vi propone la sua versione con capesante saltate e mozzarella di bufala! Ecco cosa dovete procurarvi (ricetta x 2 persone): 150 gr di pane toscano a fette,...
Moscardini in umido alla mediterranea, aglio,olio, acciughe e olive su letto di fagioli bianchi. Fate cuocere in padella i moscardini per circa 30 minuti , finché non saranno morbidi, aggiungete poi i pomodorini, le olive e le acciughe. Disponete i fagioli bianchi nel piatto e aggiungete i...
Difficoltà: facile - Tempo di preparazione: 25' Mettiamo un filo di olio in una padella antiaderente e adagiamo i bocconcini di rana pescatrice avvolti nel bacon. Facciamo rosolare qualche minuto per lato, fino ad un massimo di 5 minuti complessivi. A parte prepariamo una salsa al formaggio, realizzata...
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25' Ingredienti: 200 gr di polpo bollito (successivamente infarinato con farina di riso e fritto), 150 gr di puré di patate, un cucchiaino di rosmarino in polvere, olio per friggere. Preparazione: fate lessare il polpo e, successivamente, infarinatelo con farina di riso...
Difficoltà: medio\facile Tempo: 30' Ingredienti per una persona: 200 gr di filetto di branzino, 50 gr di patate a dischi, 20 gr di tarallo macinato, 60 gr di gamberone, 10 gr di cipolla rossa. Preparazione: tagliate una patata piccola a fette sottili e fatele friggere, a fine...
Difficoltà: media\facile Tempo di preparazione: 30' Ingredienti: 30 gr di riso venere, 50 gr di verdure grigliate (peperoni, zucchine, melanzane), 2\3 scampi, riduzione di aceto balsamico q.b., rucola per decorare, sale e pepe. Preparazione: fate lessare il riso in acqua salata, scolate e lasciate raffreddare. Aggiungete poi...
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25' Ingredienti per una persona: 90 gr di trofie fresche, 50 gr di di mazzancolle, mezzo carciofo, 2 pomodorini, cipolla q.b., olio Evo, sale, pepe. Mettete a bollire abbondante acqua salata in cui cuocerete le trofie. Nel frattempo preparate un soffritto di olio...