08 Giu Ricetta 55 Carpaccio di trota salmonata marinata con pomodorini secchi, cipolla rossa e capperi
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minuti (+ 24 ore di marinatura) Marinate la trota con sale, zucchero, arancia, limone e carota per 24 ore. Tagliatela e carpaccio e adagiatela su un letto di rucola, aggiungete capperi, cipolla rossa tagliata a fette sottili e una julienne di...
14 Mar Ricetta 54 | Scialatielli con vongole veraci, pomodorini e bottarga di muggine.
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20' Ingredienti: 80 gr di scialatielli di pasta fresca, 150 gr di vongole veraci, 50 gr di pomodorini freschi, 5 gr di bottarga di muggine, sale, pepe, olio, aglio, basilico q.b. Preparazione: fate aprire le vongole in padella con aglio,olio e pomodorini....
07 Mar Ricetta 53 | Ravioli di pasta fresca ripieni al formaggio con tartare di mazzancolle
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20' Ingredienti: 125 gr di ravioli (se di grosse dimensioni, consideratene 5), 100 gr di mazzancolle, 50 gr di pomodorini freschi, 10 gr di pistacchio macinato Preparazione: in un a padella soffriggete l'olio con aglio, le mazzancolle tagliate a piccoli pezzi e...
08 Feb Ricetta 49 | Treccia di branzino con mandorle a fette su letto di dischi di patate al forno
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Ingredienti: un filetto di branzino deliscato da 200 gr, 20 gr di lamelle (o fette) di mandorle, 100 gr di dischi di patate al forno, sale\pepe\olio q.b. Preparazione: tagliate le patate a dischetti appoggiatele sulla carta forno cosparsa prima con dell'olio...
21 Set Ricetta 33 | Sandwich di lonza
Difficoltà: facile Tempo: 30 minuti Ingredienti per una persona: 200 gr di carne (a scelta: lonza, tacchino o vitello), 60 gr di radicchio, 30 gr di burro, 50 gr di parmigiano reggiano, 20 gr di pancetta dolce, 1 cucchiaio di panna vegetale Preparazione: rosolare la carne nel...
12 Mag Ricetta 12 | TARTARE DI TONNO SENZA TONNO
Ricetta #Vegan - Difficoltà facile - Tempo di preparazione 25 minuti. Il tonno viene sostituito da un mattoncino di #barbabietola che viene messo in forno ad essiccare per circa 10 minuti, dopo la cottura passatelo nel #miele e nei semi di #sesamo, tagliate a fettine....
11 Mag Ricetta 11 | Pomodori alla siciliana
Difficoltà: bassa - Tempo: 15 minuti Svuotate il pomodoro ed infornatelo per 5 minuti. Riempitelo poi con un battuto di olive nere, aglio (se gradito), cipolla, pan grattato, acciuga e grana.!...
10 Mag Ricetta 10 | Lasagne alle melanzane (anche per #vegeteriani)
Grigliate le melanzane tagliate a fette, trifolate le zucchine tagliate a fiammifero, fate saltare i pomodorini in padella, scottate i peperoni in forno. Fate degli strati alternando le melanzane e tutte le altre verdure unendo anche il parmigiano. Mettete in forno 20 minuti a 200...
09 Mag Ricetta 9 | Il bicchiere della passione.
Fate saltare i frutti di bosco in padella per qualche minuto in padella. Nel frattempo lavorate 2 tuorli con 50 gr di zucchero e amido di mais per legare, aggiungete la scorza di limone, versate in un calice e servite con i frutti di bosco...
08 Mag Ricetta 8 | Spaghetti con bocconcini di Spada del mediterraneo
Mettete a cuocere gli #spaghetti in abbondante acqua salata. In padella fate saltare i pomodorini con aglio e olio ed aggiungete i bocconcini di #spada; fate rosolare per qualche minuto. Scolate la pasta e fate saltare in padella insieme ai pomodorini e allo spada. difficoltà:...