08 Giu Ricetta 55 Carpaccio di trota salmonata marinata con pomodorini secchi, cipolla rossa e capperi
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minuti (+ 24 ore di marinatura)
Marinate la trota con sale, zucchero, arancia, limone e carota per 24 ore.
Tagliatela e carpaccio e adagiatela su un letto di rucola, aggiungete capperi, cipolla rossa tagliata a fette sottili e una julienne di pomodorini secchi. Olio Evo e… il piatto è pronto!
Buon appetito