OLTRE IL GUSTO
LO SPECIALE DELLE FESTE – CALZONE DI NATALE €12
Impasto al Mais Nero Spinoso, Mozzarella, Funghi Porcini, Lardo, Castagne Caramellate
KM 0 – AL FOCOLARE €12
Impasto al Mais Nero Spinoso, Mozzarella, Formaggio Nero, Bresaola, Castagne Caramellate
KM 0 – GRANDE, GIGANTE, BERGAMASCA €12
Mozzarella, Salsiccia di Pecora Gigante Bergamasca Az Agr Maroni, Polenta, Spinaci, Pecorino a scaglie
MASTRO MARCO €10
Pomodoro, Mozzarella, Pancetta, Mazzancolle, Pecorino, Peperoncino.
MARE-NOSTRUM €12
Pomodoro, Mazzancolle, Calamari, Seppie, Pomodorini, Olive, Olio EVO.
BRI-SPE-RA €9
Pomodoro, Mozzarella, Brie, Radicchio, Speck Bergamasco.
BUFALA & BOTTO €11
Pomodoro, Mozzarella di Bufala DOP, Botto (Prosciutto Crudo della Val Seriana).
KM 0 – GRAN GALA €10
Mozzarella, Mele Gala, Noci, Formaggio Blu di Endine, Lonzino.
KM 0 – LA RUSTICA €10
Mozzarella, Porcini, Polenta, Formaggio Nobile di Endine, Lardo, Rosmarino.
SAPORITA €8
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, Cipolla Rossa, Gorgonzola.
MONTANARA €9
Pomodoro, Mozzarella, Scamorza, Porcini, Speck Bergamasco.
LUCIFERO €9
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, Gorgonzola, Prosciutto Cotto, Peperoni.
KM 0 – 3 FORMAI DE ENDEN €8,5
Pomodoro, Mozzarella, Formagella, Formaggio Blu di Endine, Formaggio Nobile di Endine.
KM 0 – BOTTO della VAL SERIANA €8,5
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo della Val Seriana.
KM 0 – OVERTURE 1753, La Carbonara di Bianzano €10
Mozzarella, Pancetta, Uova di Quaglia, Formaggio Nero della Nona 1753, Pepe.
IMPASTI
Il Nostro Impasto Classico:
Farine Semi Integrali, Biologiche e Macinate a Pietra.
Impasti Alternativi:
- Mais Nero Spinoso + 2€
- Grano Arso + 2€
- Kamut® + 2€
- Alga Spirulina + 2€
- Curcuma (presto disponibile)
LE CLASSICHE
LaMARGHERITA €5
pomodoro, mozzarella.
BUFALA €9
pomodoro, Mozzarella di Bufala DOP, pomodorini
PROSCIUTTO COTTO €6,5
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
NAPOLI €6,5
pomodoro, mozzarella, acciughe.
ORTOLANA €7,5
pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
FARCITA €7,5
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,funghi champignon, carciofi.
CAPRICCIOSA €8
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, acciughe.
WURSTEL €6,5
pomodoro, mozzarella, wurstel
PUGLIESE €6
pomodoro, mozzarella, cipolla.
QUATTRO FORMAGGI €7,5
pomodoro, mozzarella, scamorza, brie, zola.
PROSCIUTTO CRUDO €8
pomodoro, mozzarella, Crudo di Parma.
MEDITERRANEA €8
pomodoro, mozzarella, pomodorini, capperi, olive.
CALABRA €8
pomodoro, mozzarella, melanzane, salame piccante, gorgonzola.
PATATOSA €6,5
pomodoro, mozzarella, patatine fritte*.
SALMON €9
pomodoro, mozzarella, salmone affumicato.
SALAME PICCANTE €6,5
pomrodo, mozzarella, salame piccante
FULADI €9
pomodoro, mozzarella, mazzancolle, pomodorini, rucola, formaggio fresco.
PARMIGIANA €8
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, grana.
CALZONE FARCITO €7,5
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi.
CALZONE CLASSICO €6,5
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
OPTIMA €9
pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni, bacon, olive.
FRIARIELLI €8
mozzarella, friarielli, salsiccia, pecorino, peperoncino.
TONNO €6,5
pomodoro, mozzarella, tonno.