Blog&News
25 Apr NUOVA SEDE
Da Giovedì 28 Aprile 2022 ci potete trovare nella nuova sede di Pian Camuno, in via Galileo Galilei n12, di fianco al locale "Spazio 42". Nuovi orari: dal Martedì alla Domenica 18 -...
26 Nov ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER
[mailpoet_form id="2"] Cliccando "Iscriviti" acconsenti al trattamento dei dati personali. Qui il link della Privacy Policy(function (w,d) {var loader = function () {var s = d.createElement("script"), tag = d.getElementsByTagName("script")[0]; s.src="https://cdn.iubenda.com/iubenda.js"; tag.parentNode.insertBefore(s,tag);}; if(w.addEventListener){w.addEventListener("load", loader,...
11 Nov Le Böte di MastroMarco – Episodio 6 | La Pecora Gigante Bergamasca
Le Böte di Mastro Marco Ep. 6 La Pecora Gigante Bergamasca S: "Piacere, mi chiamo Silversto e allevo Pecore Giganti Bergamasche," V: "Il piacere è tutto mio, sono Vanni e di mestiere faccio il...
07 Nov In un Giorno di Pioggia – Ricetta #2 “GARUM”
In Un Giorno di Pioggia Ricetta #2 "Garum" <<Omnia quae nunc vetustissima creduntur, nova fuere>> "Omnia quae nunc vetustissima creduntur, nova fuere." Tutte le cose che ora si credono antichissime, furono nuove un tempo....
05 Nov PIATTO DEL MESE: THE JACKET POTATO DE BERGHEM
LA PATATA CON LA GIACCA BERGAMASCA Avevamo voglia di preparare un piatto semplice e completo. Salsiccia e patate è una combinazione di gusti che è sempre presente nella nostra mente sia...
03 Nov PIZZA DEL MESE: GRANDE, GIGANTE, BERGAMASCA
GRANDE, GIGANTE, BERGAMASCA Silvestro disse: "A me piace normale, spinaci e polenta, magari un po' di formaggio." La settimana dopo Marco disse: "Dunque, ci occorre un'idea per la pizza del mese. Salsiccia,...
02 Nov Le Böte di MastroMarco – Episodio 5 | DUECENTODIECI
Le Böte di Mastro Marco Ep. 5 DUECENTODIECI Il racconto di oggi non arriva dall'Inghilterra, ne dalla Spagna e nemmeno dalla Svezia. Arriva da Ardesio (BG), in Val Seriana. salume /sa·lù·me/ sostantivo maschile Qualsiasi prodotto della...
23 Ott Le Böte di MastroMarco – Episodio 4 | Lo sapevi che…La Castagna.
Le Böte di Mastro Marco Ep. 4 La Castagna La storia di oggi arriva...
05 Ott PIATTO DEL MESE: PagliaFieno – Caciopepe “La Nona Sinfonia”
PAGLIAFIENO - CACIOPEPE Il Formaggio Nero della Nona è Protagonista indiscusso del mese di Ottobre. Uno dei suoi ingredienti principali è il Pepe Nero in grani. Quindi abbiamo tra le mani un formaggio...
05 Ott PIZZA DEL MESE: OVERTURE 1753 “LA CARBONARA DI BIANZANO”
OVERTURE 1753 "La Carbonara di Bianzano" A settembre siamo stati a Bianzano, piccolo paese della Val Cavallina, qualche chilometro sopra Ranzanico. Qui abbiamo conosciuto Michele Andrioletti. Michele lavora nella sua omonima...
05 Ott Le Böte di MastroMarco – Episodio 3 | Il Formaggio Nero della Nona 1753
Le Böte di Mastro Marco Ep. 3 Il formaggio nero della Nona 1753 Bentornati! <<Introduzione. Lavoriamo nel settore della ristorazione da tanti anni, abbiamo assaggiato cibi e continueremo ad assagiare prodotti nuovi. Col tempo abbiamo...
28 Set MM School | Lezione #11 – Metodi Indiretti con Lievito Madre e Preimpasto a Caldo.
MM SCHOOL A scuola di pizza con Marco Maroni Lezione #11 Metodi Indiretti con Lievito Madre e "a Caldo" Bentornati. Oggi una lezione smart! Si utilizza il Lievito Madre principalmente per due motivi: Potenziare la capacita...
22 Set Le Böte di MastroMarco – Episodio 2 | La Mela Gala
Le Böte di Mastro Marco Ep - 2 | La Mela Gala La storia di oggi parte da lontano. Esistono più di 7000 varietà di mele al mondo, facendo una veloce ricerca online...
22 Set MM School | Lezione #10 – Biga e Poolish
MM SCHOOL A scuola di pizza con Marco Maroni Lezione #10 - Biga e Poolish Nella lezione di oggi approfondiremo l'argomento: impasti indiretti. Vengono definiti impasti indiretti quel tipo di impasti che prevedono 2...
14 Set PIZZA DEL MESE: Gran Gala
Gran Gala Mozzarella, Noci, Formaggio "Blu di Endine" della Az Agr Filisetti, Lonzino della Norcineria Camuna, Mele Gala della Valle Camoni Birra Consigliata: Maxl Schloss Trunk, Tipo Keller. Tedeschissima....
13 Set Le Böte di MastroMarco – Episodio 1 | La Smaiassa
Le Böte di Mastro Marco Ep - 1 | La Smaiassa Bergamasca Salve, Bentornati. Finalmente il primo episodio di quella che dovrebbe essere una serialità. Oggi (domenica 13 settembre 2020 ndr) vi racconto una...
30 Ago MM School | Lezione #9 – Metodi di Preparazione dell’impasto
MM SCHOOL A scuola di pizza con Marco Maroni Lezione #9 - I Metodi di Preparazione dell'Impasto L'impasto, come potrete benissimo immaginare, può essere preparato in diversi modi. Nella lezione di oggi vi...
25 Ago MM School | Lezione #8 – L’impasto
MM SCHOOL A scuola di pizza con Marco Maroni Lezione #8 - L'impasto Oggi parleremo di impasti. Dalla lezione odierna impareremo a conoscere quello che accade in un'impastatrice o tra le nostre mani quando...
17 Ago MM School | Lezione #7 – Il Lievito e il Madre
MM SCHOOL A scuola di pizza con Marco Maroni Lezione #7 - Il lievito e il Madre Ultima lezione sulle materie prime che compongono l'impasto della Pizza. Dalla prossima lezione parleremo degli impasti. La...
11 Ago PIATTO DEL MESE: Tagliatelle fatte in casa ai Porcini freschi.
Tagliatelle fatte in casa ai porcini freschi. Tagliatelle all'uovo fatte in casa con farina 100% Kamut®; Funghi Porcini Freschi; Burro alle Nocciole Home-made. ...
09 Ago MM School | Lezione #6 – Olio, si o no?
MM SCHOOL A scuola di pizza con Marco Maroni Lezione #6 - Olio, si o no? Se siete tra coloro che preferiscono utilizzare l'olio nel loro impasto, allora è buona cosa conoscere quelle...
02 Ago MM SCHOOL | LEZIONE #5 – S…ay my name
MM SCHOOL A SCUOLA DI PIZZA CON MARCO MARONI LEZIONE #5 – INDOVINA CHI...
01 Ago PIZZA DEL MESE: NisidE
NisidE. Mozzarella, Fichi, Formaggio "Blu di Endine" della Az Agr Filisetti, Lonzino della Norcineria Camuna. Birra Consigliata: Concarena La Bionda, tipo Pils. Camuna fino al Midollo...
24 Lug MM School | Lezione #4 – L’Acqua
MM SCHOOL A SCUOLA DI PIZZA CON MARCO MARONI LEZIONE #4 - L'Acqua "Senza questo elemento, non ci sarebbe la vita e neppure...
20 Lug MM School | Lezione #3 – Grani Antichi, Grani Minori
MM SCHOOL A SCUOLA DI PIZZA CON MARCO MARONI LEZIONE #3 - Grani antichi e Grani Minori. Lo sapevi che...
16 Lug In un Giorno di Pioggia – Ricetta #1 “Apparenza”
In un Giorno di Pioggia Cosa fare quando piove è il titolo di un libro per bambini di Richard Scarry. Un grande classico tutto da colorare e pieno di giochi. "È...
13 Lug MM School | Lezione #2 – DOPPIA W
MM SCHOOL A SCUOLA DI PIZZA CON MARCO MARONI LEZIONE #2 - CHE LA FORZA DELLA FARINA SIA CON TE Nella prima lezione abbiamo introdotto 4 concetti fondamentali: il tipo; la raffinatezza; le...
06 Lug MM School | Lezione #1 – La Farina
MM SCHOOL A scuola di pizza con Marco Maroni | Lezione #1 - La Farina Inauguriamo la nuova rubrica della Pizzeria Ristorante MastroMarco al PamPam. MM School. La prima lezione non poteva che riguardare...
02 Lug PIZZA DEL MESE: LUGLI0 C0NFIT
Lugli0 C0nfit Mozzarella, Formaggio Stracchino Fresco, COPPA DELLA NORCINERIA CAMUNA di Matteo Lorenzetti (GIANICO - BS), ZUCCHINE E POMODORINI CONFIT DE "LA CHIOCCIOLA DEGLI ANGELI" di Roberto Rovetta (CAROBBIO DEGLI ANGELI...
19 Giu Le Böte di MastroMarco – Episodio Zero | PREAIR
Le Böte di Mastro Marco Episodio Zero, PRE-AIR Le Böte in dialetto bresciano della alta Valle Camonica, le storie in italiano. Fanno parte di ogni cultura. La nostra storia parla di una passione che...
10 Giu LA N’PEPATA
Una nuova, gustosissima proposta La 'NPEPATA Mezzo chilo di cozze e tanti crostini Continuano le novità da MastroMarco al PamPam. Mezzo chilo di Cozze freschissime, polpa di pomodoro, pepe, prezzemolo quanto basta e una...
02 Giu GASTRONOMIA da ASPORTO
LA GASTRONOMIA PIETANZE NUOVE, PENSATE PER TE E LA TUA FAMIGLIA Mastro Marco al Pam Pam prensenta la nuova sezione di GASTRONOMIA. Ricette semplici e gustose, pensate appositamente per il servizio da asporto. Piatti...
27 Mag SUSHI – SUSHI – SUSHI
SUSHI Il sushi di MastroMarco direttamente a casa tua. VASSOIO "SMALL" 17 PEZZI € 24 Ingredienti: 3 maki California, 2 maki salmone, 2 maki tonno, 2 maki gambero cotto, 2 sushi gambero cotto, 2...
26 Mag PIZZA DEL MESE: LA RUSTICA
LA RUSTICA Mozzarella, funghi porcini, polenta, LARDO DELLA NORCINERIA CAMUNA di Matteo Lorenzetti (GIANICO - BS), FORMAGGIO NOBILE DI ENDINE della Azienda Agricola Filisetti Dino (ENDINE GAIANO - BG). Birra Consigliata: Concarena...
20 Mag SAVE THE DATE #1: RIAPERTURA
da LUNEDì 25 MAGGIO 2020 SIAMO PRONTI AD ACCOGLIERVI A PRANZO E A CENA, IN TUTTA SICUREZZA Finalmente ci siamo! Lunedì 25 maggio il Mastro Marco riapre le sue porte. Siamo pronti ad...
14 Mag Lista Allergeni
LISTA ALLERGENI 1: Cereali contenenti glutine: grano, orzo, segale, avena, farro, kamut 2: Crostacei e prodotti a base di crostacei 3: Uova e prodotti a base di uova 4: Pesce e prodotti a base...
14 Mag AGGIORNAMENTO #3: menù take-away
SCARICA O VISUALIZZA QUI IL MENÚ DELLE PIZZE E DELLE BIRRE SCARICA O VISUALIZZA QUI IL MENÚ DELLA CUCINA aggiornato al 6 novembre 2020...
14 Mag AGGIORNAMENTO #4: servizio delivery
MASTRO MARCO al PAM PAM Informiamo la gentile clientela che da lunedì 25 maggio 2020 il servizio di consegna a domicilio delle pizze è sospeso. Rimane attiva la consegna a domicilio del...
05 Mag BIRRE DA ASPORTO
AKTIEN HELL € 4 - 50CL - 5% Vol. - HELLES MAXLRAINER LEO WEISSE € 6 - 50CL - 5%Vol. - WEIZEN MAXLRAINER SCHLOSS TRUNK € 5,5 - 50CL - 5,6% Vol....
27 Apr PIZZA D’ASPORTO CON COSEGNA A DOMICILIO
VENERDÌ 1- SABATO 2- DOMENICA 3 MAGGIO SOLO NEI COMUNI DI ENDINE GAIANO E SOLTO COLLINA CONSEGNA GRATUITA ORDINE MINIMO 2 PIZZE al fine di organizzare al meglio le consegne, chiediamo di prenotare entro le ore...
27 Mar menù pasqua2021
Come è nostra consuetudine proponiamo una mini-carta a scelta libera. * Le proposte si suddividono in terra, mare e vegetariana ed è disponibile anche un menù per i più piccoli per chi...
02 Feb UN BUON WEEK END DI SAN VALENTINO
DA VENERDì SERA 14/2 ...
24 Ago Ricetta 71: scottata di orata con vongole e carpaccio di finocchio
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di filetti di orata deliscati, un finocchio, 400 gr di vongole veraci, olio EVO + pepe qb....
30 Lug Ricetta 70: Tonno rosso scottato con maionese al latte al profumo di acciughe.
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di tonno rosso, 15 gr di capperi, olio EVO, sale, pepe. Maionese alle acciughe: olio di semi, limone, acciughe in polvere, latte....
27 Lug Ricetta 69: orecchiette di pasta alla canapa con zucca e piselli
Ingredienti: 360 gr di orecchiette - 2 fette di zucca - piselli cotti a vapore e zafferano Tempo: 20 minuti Difficoltà: bassa...
25 Lug Ricetta 68: Gamberoni al nero di seppia su fonduta di burrata
Gamberone nero in pastella su fonduta di burrata pugliese al profumo di peperone scoppiato. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gamberoni sgusciati, 500 gr di burrata,1 peperone giallo, 1 peperone...
20 Lug Ricetta 67: Orecchiette di Pasta Fresca con seppia nera
Ecco un'altra gustosa ricetta firmata Mastro Marco: orecchiette di pasta fresca con seppia nera al profumo di limone e zenzero essiccato. Durata: 20 minuti Difficoltà: Media...
10 Lug Ricetta 66: Tonno Rosso con Semi di Sesamo
Fate scottare in padella le capesante con timo e un pizzico di sale. Adagiatele su delle quenelles di crema di piselli preparata precedentemente e decorate con mandorle tritate, asparagi e...
27 Giu Ricetta 65: Capesante su vellutata di piselli
Torna l'estate e tornano le videoricette del nostro Chef Umberto Lucignano! Oggi capesante su vellutata di piselli con mandorle tritate, asparagi e panna acida. Da provare!...
20 Ott Ricetta 64 – Scialatielli con mazzancolle e pesto alla trapanese
Una fantastica videoricetta anche per questa settimana: scialatielli con mazzancolle e pesto alla trapanese. Da provare, ma prima procuratevi questi ingredienti per 2 persone: per il pesto - parmigiano, 50 gr...
07 Ott Ricetta 63 – Pollo al curry con vellutata di patate
Ecco la videoricetta di questa settimana: il pollo al curry con vellutata di patate, suggerita dal nostro Chef Umberto Lucignano! Cosa vi serve? Ecco gli ingredienti per 2 persone: 500 gr...
27 Set Ricetta 62 – Pappa al pomodoro con capesante saltate e mozzarella di bufala
La #pappaalpomodoro è un piatto tipico contadino che immediatamente porta la Toscana nei nostri piatti. Il nostro Chef Umberto, però, vi propone la sua versione con capesante saltate e mozzarella di...
18 Set Ricetta 61 – Pesce spada saltato in padella su letto di maionese al latte
Avete voglia di mettervi alla prova? Ecco la nuova videoricetta di questa settimana a cura del nostro Chef Umberto Lucignano: PESCE SPADA SALTATO IN PADELLA SU LETTO DI MAIONESE AL...
12 Set 15.09.2017
Le prenotazioni sono aperte: la paella vi aspetta a cena VENERDI 15 SETTEMBRE sempre e solo da MastroMarco! 030/9877885 oppure info@mastromarco.eu o sui social naturalmente!...
24 Lug Ricetta 60 – Tagliatelle con tartare di tonno, mentuccia e lime
Fate soffriggere olio e aglio, aggiungete le tagliatelle precedentemente lasciate al dente. Fatele saltare in padella con le scorze di lime, aggiungete il tonno crudo tagliato a cubetti, e fate amalgamare. Aggiungete...
14 Lug Ricetta 59 | Carpaccio di salmerino marinato in agrodolce con mousse di robiola
Ecco la ricetta: Carpaccio di salmerino marinato in agrodolce con mousse di robiola, su letto di crumble di pane tostato e cacao amaro. Ingredienti per 2 persone: 1 filetto di salmerino...
28 Giu Ricetta 58 – Moscardini in umido alla mediterranea
Moscardini in umido alla mediterranea, aglio,olio, acciughe e olive su letto di fagioli bianchi. Fate cuocere in padella i moscardini per circa 30 minuti , finché non saranno morbidi, aggiungete poi...
19 Giu Ricetta 57 – Bocconcini di rana pescatrice con bacon e rosmarino
Difficoltà: facile - Tempo di preparazione: 25' Mettiamo un filo di olio in una padella antiaderente e adagiamo i bocconcini di rana pescatrice avvolti nel bacon. Facciamo rosolare qualche minuto per lato,...
13 Giu Il menù di Lago
Il menù di Lago di Mastro Marco prevede sardine, coregone e molto altro! Non resta che gustarlo in compagnia!...
13 Giu Colazione da Mastro Marco
Un'altra grande novità di questa estate..la colazione è firmata Mastro Marco! Tanti i menù proposti.. scegli il tuo preferito dalle ore 7.00 di ogni mattina!...
13 Giu Ricetta 56: Scialatielli con sardina essiccata, broccoli e aglio
Difficoltà: facile - Tempo di preparazione: 20 minuti - Preparazione: trito di aglio con olio, aggiungere la sardina tagliata senza lische ( aggiungere un pò di acqua della pasta ) -...
08 Giu Ricetta 55 Carpaccio di trota salmonata marinata con pomodorini secchi, cipolla rossa e capperi
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minuti (+ 24 ore di marinatura) Marinate la trota con sale, zucchero, arancia, limone e carota per 24 ore. Tagliatela e carpaccio e adagiatela su un...
05 Mag Pizza e Piatto Gourmet dal 5 al 18 maggio 2017
Ogni mese due nuove proposte gourmet: una pizza ed un piatto, con la nostra qualità e la nostra passione. Vi aspettiamo!...
16 Mar Pasqua 2016: un menù speciale da Mastromarco
Pasqua 2016 Noi di Mastro Marco siamo sempre felici di stupirvi con nuovi menù così, anche per Pasqua e Pasquetta, abbiamo pensato a tante portate all'insegna della qualità e dei sapori, naturalmente con...
14 Mar Ricetta 54 | Scialatielli con vongole veraci, pomodorini e bottarga di muggine.
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20' Ingredienti: 80 gr di scialatielli di pasta fresca, 150 gr di vongole veraci, 50 gr di pomodorini freschi, 5 gr di bottarga di muggine, sale,...
07 Mar Ricetta 53 | Ravioli di pasta fresca ripieni al formaggio con tartare di mazzancolle
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20' Ingredienti: 125 gr di ravioli (se di grosse dimensioni, consideratene 5), 100 gr di mazzancolle, 50 gr di pomodorini freschi, 10 gr di pistacchio macinato Preparazione:...
29 Feb Ricetta 52| Polpo croccante con cremoso di patate al profumo di rosmarino
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25' Ingredienti: 200 gr di polpo bollito (successivamente infarinato con farina di riso e fritto), 150 gr di puré di patate, un cucchiaino di rosmarino in...
22 Feb Ricetta 51 | Filetto di branzino su letto di carpaccio di patate al grana
Difficoltà: medio\facile Tempo: 30' Ingredienti per una persona: 200 gr di filetto di branzino, 50 gr di patate a dischi, 20 gr di tarallo macinato, 60 gr di gamberone, 10 gr...
15 Feb Ricetta 50 | Vialone nano con pere, nocciole e Castelmagno
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Ingredienti: 80 gr di riso Vialone nano, 50 gr di pere a cubetti, 1 cucchiaio di panna da cucina, 10 gr di nocciole, 20 gr...
08 Feb Ricetta 49 | Treccia di branzino con mandorle a fette su letto di dischi di patate al forno
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Ingredienti: un filetto di branzino deliscato da 200 gr, 20 gr di lamelle (o fette) di mandorle, 100 gr di dischi di patate al forno,...
01 Feb Ricetta 48 | Riso venere con julienne di verdure grigliate, seppia grigliata e scampi in umido.
Difficoltà: media\facile Tempo di preparazione: 30' Ingredienti: 30 gr di riso venere, 50 gr di verdure grigliate (peperoni, zucchine, melanzane), 2\3 scampi, riduzione di aceto balsamico q.b., rucola per decorare, sale...
25 Gen Ricetta 47 | Trofie fresche con mazzancolle, carciofi e pomodorini
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25' Ingredienti per una persona: 90 gr di trofie fresche, 50 gr di di mazzancolle, mezzo carciofo, 2 pomodorini, cipolla q.b., olio Evo, sale, pepe. Mettete a...
18 Gen Ricetta 46 | Vialone nano con verdure
Difficoltà: facile Tempo: 30' Ingredienti per una persona: 80 gr di riso vialone nano, 50 gr di melanzane, 50 gr di zucchine, 50 gr di peperoni, 1 cipolla rossa di Tropea,...
11 Gen Ricetta 45 | Tagliata di tonno con stracciatella di mozzarella di bufala Dop
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15' Ingredienti: una fetta di tonno rosso da 160 gr circa, 60 gr di mozzarella di bufala Dop, 4\5 pomodorini, Olio Evo, sale e pepe q.b. Preparazione:...
04 Gen Ricetta 44 | Sfoglia ripiena di Nutella con bigné
Difficoltà: facile\media Tempo di preparazione: 10 ' Ingredienti: pasta sfoglia, 1 bigné (potete usare anche quelli in vendita già fatti da riempire), 1 cucchiaio di Nutella, 1 cucchiaio di Crema Chantilly,1...
30 Dic Cenone di Capodanno à la carte
Cenone di Capodanno à la carte Il menù raddoppia: i nostri ospiti potranno scegliere anche da un menù à la carte, dove troveranno sia portate di mare che di terra. Prenotate il...
28 Dic Ricetta 43 | Paccheri di pasta fresca con granchio e pomodorini.
Difficoltà: media Tempo di preparazione: 30' Ingredienti (per una persona): 80 gr di pasta, 250 gr di granchio fresco, 50 gr di pomodorini, olio Evo, sale, uno spicchio di aglio, basilico...
21 Dic Ricetta 42 | Trionfo di salmone marinato con vellutata di zucca e pistacchi
Difficoltà: media Tempo di preparazione: 30' (esclusa la vellutata di zucca) Ingredienti: 150 gr di salmone marinato a fette per 48 ore (succo di limone e arancio), 10 gr di pistacchi,...
14 Dic Ricetta 41 | Vialone nano con speck dell’Alto Adige IGP e mele
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Ingredienti per due persone: 100 gr di riso vialone nano, scalogno, olio EVO, 100 gr di speck IGP, 50 gr di mele, prezzemolo, parmigiano reggiano,...
07 Dic Ricetta 40 | Involtini di pesce spada fresco con ripieno di porcini, parmigiano reggiano e gamberoni.
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20' Ingredienti per una persona: 200 gr di pesce spada fresco tagliato a fette sottili, 50 gr di funghi porcini (freschi o secchi), 1 gamberone, 20...
30 Nov Ricetta 39| Mousse speziata con panettone
Difficoltà: facile Tempo: 15' Ingredienti: 50 gr di mascarpone, 50 ml di panna fresca, 1 uovo, 20 gr di zucchero a velo, cannella, mezza fetta di panettone, una fetta di mela,...
23 Nov Ricetta 38 | Scampi con mozzarella
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25' Ingredienti: 4 scampi, 100 gr di mozzarella di bufala, basilico q.b., sale, pepe, olio EVO, pangrattato. Preparazione: Aprite gli scampi e mettete la mozzarella tagliata a...
16 Nov Ricetta 37 | Trofie con gamberi, castagne e gorgonzola
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25' Ingredienti: 80 gr di trofie fresche, scalogno, 50 gr di gamberi sgusciati, 30 gr di castagne, pomodori pachino, mezzo cucchiaio di gorgonzola, olio evo. Fate cuocere...
09 Nov RICETTA 36 | TURBANTE DI ORATA
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti Ingredienti: 400 gr di orata, 100 gr di scarola, olive e capperi q.b., olio Evo, 2 patate piccole. Preparazione: mettete l'orata in forno per 10'...
02 Nov Ricetta 35 | Gamberoni gratinati
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20' Ingredienti: 4 gamberoni, 4 fette di pancetta, 4 pomodorini, parmigiano q.b., pangrattato aromatizzato con erbe provenzali q.b. Preparazione: pulite i gamberoni e avvolgeteli nella pancetta cospargendoli...
28 Set Ricetta 34 | Penne al salto con zucchine
Ingredienti: 80 gr di pasta, 120 gr di zucchine, 1 cucchiaino di origano, 10 gr di pomodorini senza semi, 40 gr di pangrattato, 40 gr di grana. Difficoltà: facile. Fate lessare la...
21 Set Ricetta 33 | Sandwich di lonza
Difficoltà: facile Tempo: 30 minuti Ingredienti per una persona: 200 gr di carne (a scelta: lonza, tacchino o vitello), 60 gr di radicchio, 30 gr di burro, 50 gr di parmigiano...
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