07 Mar Ricetta 53 | Ravioli di pasta fresca ripieni al formaggio con tartare di mazzancolle
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20' Ingredienti: 125 gr di ravioli (se di grosse dimensioni, consideratene 5), 100 gr di mazzancolle, 50 gr di pomodorini freschi, 10 gr di pistacchio macinato Preparazione: in un a padella soffriggete l'olio con aglio, le mazzancolle tagliate a piccoli pezzi e...
22 Feb Ricetta 51 | Filetto di branzino su letto di carpaccio di patate al grana
Difficoltà: medio\facile Tempo: 30' Ingredienti per una persona: 200 gr di filetto di branzino, 50 gr di patate a dischi, 20 gr di tarallo macinato, 60 gr di gamberone, 10 gr di cipolla rossa. Preparazione: tagliate una patata piccola a fette sottili e fatele friggere, a fine...
11 Gen Ricetta 45 | Tagliata di tonno con stracciatella di mozzarella di bufala Dop
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15' Ingredienti: una fetta di tonno rosso da 160 gr circa, 60 gr di mozzarella di bufala Dop, 4\5 pomodorini, Olio Evo, sale e pepe q.b. Preparazione: rosolate il tonno in padella un minuto per lato circa (deve rimanere rosato all'interno), tagliatelo...
04 Gen Ricetta 44 | Sfoglia ripiena di Nutella con bigné
Difficoltà: facile\media Tempo di preparazione: 10 ' Ingredienti: pasta sfoglia, 1 bigné (potete usare anche quelli in vendita già fatti da riempire), 1 cucchiaio di Nutella, 1 cucchiaio di Crema Chantilly,1 meringa Preparazione: Crema chantilly: 250 ml di panna fresca, 50 gr di zucchero a velo, una bacca...
29 Giu Ricetta 21 | Carpaccio di capesante agli agrumi
Difficoltà: facile Tempo: 10 min. Ingredienti (1 persona): 4 capesante fresche, 1 limone, 1 arancia, olio Evo q.b. Tagliate le capesante a fette molto sottili, coprite con il succo, leggermente salato in precedenza, di limone e arancio. Un giro di olio EVO e servite....