Mastro Marco | Ricetta 68: Gamberoni al nero di seppia su fonduta di burrata
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Ricetta 68: Gamberoni al nero di seppia su fonduta di burrata

25 Lug Ricetta 68: Gamberoni al nero di seppia su fonduta di burrata

Gamberone nero in pastella su fonduta di burrata pugliese al profumo di peperone scoppiato.
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gamberoni sgusciati, 500 gr di burrata,1 peperone giallo, 1 peperone rosso (leggermenti scottati sulla griglia). Per la pastella: acqua frizzante, farina 00, sale, pepe, olio EVO, nero di seppia.



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