Mastro Marco al PamPam Ristorante Pizzeria | Ricetta 55 Carpaccio di trota salmonata marinata con pomodorini secchi, cipolla rossa e capperi
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Ricetta 55 Carpaccio di trota salmonata marinata con pomodorini secchi, cipolla rossa e capperi

08 Giu Ricetta 55 Carpaccio di trota salmonata marinata con pomodorini secchi, cipolla rossa e capperi

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minuti (+ 24 ore di marinatura)

Marinate la trota con sale, zucchero, arancia, limone e carota per 24 ore.

Tagliatela e carpaccio e adagiatela su un letto di rucola, aggiungete capperi, cipolla rossa tagliata a fette sottili e una julienne di pomodorini secchi. Olio Evo e… il piatto è pronto!

Buon appetito



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