Mastro Marco al PamPam Ristorante Pizzeria | Ricetta 53 | Ravioli di pasta fresca ripieni al formaggio con tartare di mazzancolle
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Ricetta 53 | Ravioli di pasta fresca ripieni al formaggio con tartare di mazzancolle

07 Mar Ricetta 53 | Ravioli di pasta fresca ripieni al formaggio con tartare di mazzancolle

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20′
Ingredienti: 125 gr di ravioli (se di grosse dimensioni, consideratene 5), 100 gr di mazzancolle, 50 gr di pomodorini freschi, 10 gr di pistacchio macinato
Preparazione: in un a padella soffriggete l’olio con aglio, le mazzancolle tagliate a piccoli pezzi e i pomodorini.
Fate cuocere i ravioli in abbondante acqua bollente, scolateli un minuto prima e fateli saltare in padella con le mazzancolle e i pomodorini aggiungendo anche il prezzemolo. Impiattate cospargendo di pistacchio grattuggiato e decorate il piatto con qualche pistacchio intero.
Buon appetito!



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