Mastro Marco al PamPam Ristorante Pizzeria | Ricetta 47 | Trofie fresche con mazzancolle, carciofi e pomodorini
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Ricetta 47 | Trofie fresche con mazzancolle, carciofi e pomodorini

25 Gen Ricetta 47 | Trofie fresche con mazzancolle, carciofi e pomodorini

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25′
Ingredienti per una persona: 90 gr di trofie fresche, 50 gr di di mazzancolle, mezzo carciofo, 2 pomodorini, cipolla q.b., olio Evo, sale, pepe.
Mettete a bollire abbondante acqua salata in cui cuocerete le trofie.
Nel frattempo preparate un soffritto di olio e cipolla, aggiungete le mazzancolle e sfumate col vino bianco; dopo averle saltate in padella aggiungete il carciofo ed i pomodorini. Fate saltare ancora per qualche minuto.
Scolate la pasta leggermente al dente, fatela saltare in padella con le mazzancolle, i carciofi ed i pomodorini aggiungendo olio Evo e prezzemolo.
Impiattate e voilà!



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