Mastro Marco al PamPam Ristorante Pizzeria | Ricetta 40 | Involtini di pesce spada fresco con ripieno di porcini, parmigiano reggiano e gamberoni.
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Ricetta 40 | Involtini di pesce spada fresco con ripieno di porcini, parmigiano reggiano e gamberoni.

07 Dic Ricetta 40 | Involtini di pesce spada fresco con ripieno di porcini, parmigiano reggiano e gamberoni.

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20′
Ingredienti per una persona: 200 gr di pesce spada fresco tagliato a fette sottili, 50 gr di funghi porcini (freschi o secchi), 1 gamberone, 20 gr di parmigiano reggiano, olio Evo, sale, pepe, una foglia di scarola, una patata.
Preparazione: prendete una fetta di pesce spada, copritela con funghi, parmigiano (considerate che dovrete poi chiuderla, avvolgendola su sé stessa), e adagiate un gamberone che poi avvolgerete per formare l’involtino. Infornate a 180° per 10′ unitamente ad una patata che avrete tagliato a fette sottili ma solo in superficie.



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