06 Lug Ricetta 22 | Timballo di riso alla parmigiana con crema al curry (per vegetariani)
Difficoltà: facile Tempo: 50 min.
Ingredienti (1 persona): 100 gr di riso carnaroli, 30 gr di parmigiano, 10 gr di burro, brodo vegetale 50 gr di panna vegetale.
Cucinate il riso come risotto alla parmigiana, per cui fatelo soffriggere solo in olio e aggiungete il brodo vegetale, portate a cottura, abbondando anche di qualche minuto, e mettete poi negli stampini per sformati. Mettete in forno a 180° per 10 minuti e nel frattempo fate scaldare la panna vegetale a cui aggiungete abbondante curry. Cospargete poi gli sformati.