Mastro Marco al PamPam Ristorante Pizzeria | Carta di Primavera
15299
page-template-default,page,page-id-15299,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-6.5,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1,vc_responsive

LA CUCINA 

Il nostro Chef, è un Professionista del tutto Originale. Un po’ Francese e un po’ Bergamasco, con la sua notevole maestria ed esperienza riesce a creare la perfetta sintesi tra queste Culture Culinarie.

Come?
È proprio questo il Segreto. Venite a scoprire e ad assaggiare le sue Ricette e i suoi Piatti.

In attesa della riapertura
qui sotto troverete il menù che abbiamo preparato per questa Primavera / Estate.

Antipasti

Selezione di Salumi della Norcineria Camuna di Gianico (BS)

Carpaccio di Black Angus con Gnocco Fritto di Nostra Produzione

Polenta Concia con Porcini e Lardo

Tartare di Salmone al Basilico con Cavolo Cappuccio Marinato

Insalata di Polpo con Patate e Pomodorini Rossi

Primi

Conchiglioni Bio alle Cozze e Crema di Fagioli

Ravioli di Nostra Produzione con Ripieno di Anatra

Gnocchi Viola con Tartare di Gambero e Basilico

Spaghettoni di Grano Duro al Pomodoro Fresco, Formaggio Morbido e Scorza di Limone

Risotto ai Porcini, Speck e Zafferano

Secondi

Hamburger di Marluzzo, Patè di Olive, Marmellata di Pomodoro, Patatine Fritte

Tagliata di Controfiletto, Bacon Croccante, Fonduta di Formaggio

Coniglio 65 con Polenta Concia

Fritto di Calamari

Fritto di Mare

Dolci e Formaggi

Selezione di Formaggi della Az Agr Filisetti di Endine Gaiano (BG)

Fondent al Gianduia

Gelato al Fiordilatte con cuore caldo di Lamponi

Cioccolato in Doppia Consistenza

Cheese Cake alle Fragole con Cioccolato Bianco

Tiramisù

Fonduta di Cioccolato con Frutta Fresca

Caffè MastroMarco

Translate »