Mastro Marco | Video Ricette
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Video Ricette

Ricetta 68: Gamberoni al nero di seppia su fonduta di burrata

Gamberone nero in pastella su fonduta di burrata pugliese al profumo di peperone scoppiato. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gamberoni sgusciati, 500 gr di burrata,1 peperone giallo, 1 peperone rosso (leggermenti scottati sulla griglia). Per la pastella: acqua frizzante, farina 00, sale, pepe, olio...

Ricetta 66: Tonno Rosso con Semi di Sesamo

Fate scottare in padella le capesante con timo e un pizzico di sale. Adagiatele su delle quenelles di crema di piselli preparata precedentemente e decorate con mandorle tritate, asparagi e pomodori confit. Buon appetito!...

Ricetta 65: Capesante su vellutata di piselli

Torna l'estate e tornano le videoricette del nostro Chef Umberto Lucignano! Oggi capesante su vellutata di piselli con mandorle tritate, asparagi e panna acida. Da provare!...

Ricetta 64 – Scialatielli con mazzancolle e pesto alla trapanese

Una fantastica videoricetta anche per questa settimana: scialatielli con mazzancolle e pesto alla trapanese. Da provare, ma prima procuratevi questi ingredienti per 2 persone: per il pesto - parmigiano, 50 gr di basilico, 250 gr di mandorle. Inoltre: 1 spicchio di aglio, 100 ml di olio...

Ricetta 63 – Pollo al curry con vellutata di patate

Ecco la videoricetta di questa settimana: il pollo al curry con vellutata di patate, suggerita dal nostro Chef Umberto Lucignano! Cosa vi serve? Ecco gli ingredienti per 2 persone: 500 gr di pollo a cubetti, aglio, zenzero, curry, limone, cumino, coriandolo e peperoncino. E ora, ascoltate la...

Ricetta 62 – Pappa al pomodoro con capesante saltate e mozzarella di bufala

La #pappaalpomodoro è un piatto tipico contadino che immediatamente porta la Toscana nei nostri piatti. Il nostro Chef Umberto, però, vi propone la sua versione con capesante saltate e mozzarella di bufala! Ecco cosa dovete procurarvi (ricetta x 2 persone): 150 gr di pane toscano a fette,...

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Il gusto di MastroMarco

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MastroMarco e il suo Staff vi aspettano al Camping del Sole di Iseo dal 12 aprile al 30 settembre 2019.
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