02 Ago MM SCHOOL | LEZIONE #5 – S…ay my name
MM SCHOOL A SCUOLA DI PIZZA CON MARCO MARONI LEZIONE #5 – INDOVINA CHI...
MM SCHOOL A SCUOLA DI PIZZA CON MARCO MARONI LEZIONE #5 – INDOVINA CHI...
NisidE. Mozzarella, Fichi, Formaggio "Blu di Endine" della Az Agr Filisetti, Lonzino della Norcineria Camuna. Birra Consigliata: Concarena La Bionda, tipo Pils. Camuna fino al Midollo...
MM SCHOOL A SCUOLA DI PIZZA CON MARCO MARONI LEZIONE #4 - L'Acqua "Senza questo elemento, non ci sarebbe la vita e neppure...
MM SCHOOL A SCUOLA DI PIZZA CON MARCO MARONI LEZIONE #3 - Grani antichi e Grani Minori. Lo sapevi che...
In un Giorno di Pioggia Cosa fare quando piove è il titolo di un libro per bambini di Richard Scarry. Un grande classico tutto da colorare e pieno di giochi. "È impossibile annoiarsi con gli abitanti di Felicittà!" Questo è il motto. Da questa frase di un...
MM SCHOOL A SCUOLA DI PIZZA CON MARCO MARONI LEZIONE #2 - CHE LA FORZA DELLA FARINA SIA CON TE Nella prima lezione abbiamo introdotto 4 concetti fondamentali: il tipo; la raffinatezza; le caratteristiche fermentative; le caratteristiche reologiche. In questa approfondiremo le caratteristiche reologiche, nello specifico la forza della...
MM SCHOOL A scuola di pizza con Marco Maroni | Lezione #1 - La Farina Inauguriamo la nuova rubrica della Pizzeria Ristorante MastroMarco al PamPam. MM School. La prima lezione non poteva che riguardare quel prodotto che ci contraddistingue. La prima pietra su cui si poggiano le fondamenta di...
Lugli0 C0nfit Mozzarella, Formaggio Stracchino Fresco, COPPA DELLA NORCINERIA CAMUNA di Matteo Lorenzetti (GIANICO - BS), ZUCCHINE E POMODORINI CONFIT DE "LA CHIOCCIOLA DEGLI ANGELI" di Roberto Rovetta (CAROBBIO DEGLI ANGELI - BG). Birra Consigliata: Concarena La Bionda, tipo Pils. ...
Le Böte di Mastro Marco Episodio Zero, PRE-AIR Le Böte in dialetto bresciano della alta Valle Camonica, le storie in italiano. Fanno parte di ogni cultura. La nostra storia parla di una passione che nasce dalla terra, dal frumento, che si trasforma in farina attraverso la macinazione a pietra...
Una nuova, gustosissima proposta La 'NPEPATA Mezzo chilo di cozze e tanti crostini Continuano le novità da MastroMarco al PamPam. Mezzo chilo di Cozze freschissime, polpa di pomodoro, pepe, prezzemolo quanto basta e una montagna di crostini (a piacere). Ci piaciono le cose semplici. Esiste una ricetta tanto gustosa quanto semplice...